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姓名:刘成国
工作单位:湖南农业大学食品科学技术学院
职务:教授
简介:湖南农业大学食品科学技术学院硕士生导师。
主要研究方向
动物源性食品科学与技术研究,食品质量控制。
获奖科研成果
主持完成湖南省科学研究重点项目《营养保健型发酵乳制品的研究与开发》、《低温保鲜鱼的研究》、《鹅肉系列产品的研究与开发》、《肉制品加工关键技术》、《乳制品加工关键技术》和《草食猪冷却肉的生产技术及副产品加工利用研究》等校企合作课题;研究成果获湖南省科技进步三等奖1项,获国家商业联合会科技进步二等奖1项;在各级学术期刊上发表论文50多篇,其中SCI、EI收录论文5篇;申请发明专利15项,获得授权专利8项;编写教材和学术专著7部。
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